BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam kampung muda, dibelah 4
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 liter air
- 5 buah bawang merah, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 lembar daun salam
- Daun singkong, direbus secukupnya
- Garam, secukupnya
- Sasa Penyedap Rasa MSG
Saus Sambal:
- 10 buah cabai merah rebus
- 5 siung bawang merah rebus
- 1 buah tomat rebus
- 100 ml air
- 2 buah tomat ukuran kecil
- Gara, secukupnya
- Gula, secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
- Simpan dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit.
- Didihkan air lalu masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam, dan Sasa Penyedap Rasa secukupnya.
- Rebus hingga matang dan lunak.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng ayam sebentar saja.
- Untuk sambal, haluskan cabai, bawang merah, dan tomat rebus.
- Tumis hingga harum, lalu tuang air dan didihkan
- Masukkan tomat utuh, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masak hingga tomat layu dan bumbu matang.
- Sajikan sambal bersama ayam pop yang sudah digoreng.
