BAHAN-BAHAN:
- 290 gra tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm gula pasir
- 6 gr ragi
- 200 ml Sasa Santan cair
- 1/2 sdt garam
- 150 gr mentega
CARA MEMBUAT:
- Campurkan Sasa Santan cair dengan ragi dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
- Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan kurang lebih 5-10 menit.
- Sambil menunggu, masukkan tepung dan garam pada mangkuk terpisah.
- Lalu, aduk dan masukkan ragi.
- Campurkan bahan cair dan uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit.
- Olesi mangkuk dengan minyak dan masukkan adonan.
- Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan tunggu sampai satu jam.
- Siapkan talenan dan taburi tepung terigu.
- Pipihkan adonan menjadi persegi panjang.
- Olesi mentega hingga rata, lalu belah menjadi 4 bagian, tumpuk dan lipat.
- Simpan dalam freezer selama 45 menit.
- Ambil adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung. Lakukan ini untuk setiap adonan.
- Diamkan selama 15-20 menit agar mengembang.
- Olesi dengan air dan lumuri dengan guła.
- Panaskan cetakan Croffle dan panggang Croffle sampai kecoklatan.
- Tambahkan sirup maple dan Croffle siap disajikan.
