BAHAN-BAHAN:
- 15 lembar kertas nasi
- Selada kampung, sobek kasar secukupnya
- 250 gr udang ukuran sedang, kupas, rebus, belah dua tidak terputus
- 200 gr mentimun Jepang, potong bentuk korek api 3 cm
- 200 gr wortel potong bentuk korek api 3 cm
- Daun basil/kemangi segar, petik daunnya secukupnya
- Daun mint, petik daunnya secukupnya
- Daun ketumbar, potong 3 cm secukupnya
Saus 1, Aduk Rata:
- 1 sdm air
- 1 sdm kecap ikan
- Sambal bawang, siap pakai
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt gula pasir
Saus 2, aduk rata:
- 5 sdt saus hoisin
- 1 sdt Sasa Saus Tomat
- 1 sdt Sasa Saus Sambal
- Sasa BonTabur, secukupnya
- 3 sdt dacang tanah goreng, cincang kasar
CARA MEMBUAT:
- Rendam rice paper dalam air dingin selama 20 detik atau tutup dengan lap basah hingga lentur dan bening.
- Ambil satu lembar kulit lumpia yang sudah basah, lalu tata secara berurutan selada, udang, bihun, mentimun, wortel, daun basil, daun mint, dan daun ketumbar di bagian tengah.
- Gulung bentuk silinder dan lipat kedua ujungnya. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
- Sajikan disertai kedua saus. Dan beri taburan sasa BonTabur.
