BAHAN-BAHAN:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 ekor cumi, buang kepalanya, iris tebal
- 6 buah bakso ikan, potong 4 bagian
- 500 ml kaldu ikan
- 1/2 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt merica bubuk
- 300 gr caisim, potong 3 cm
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 1/2 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 400 g kwetiau basah, seduh air panas, tiriskan
- 1/2 sdm minyak wijen
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi dan bakso ikan, aduk hingga cumi setengah kaku.
- Tuang kaldu ikan, saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk, masak hingga mendidih. Masukkan caisim dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Tambahkan larutan tepung sagu, aduk sampai meletup-letup.
- Masukkan telur, aduk hingga berserabut. Angkat.
- Dalam wadah, masukkan kwetiau dan minyak wijen, aduk rata.
- Tata kwetiau di atas piring, siram dengan tumisan. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan telur.
