BAHAN-BAHAN:
- 2 buah labu siam, kupas, lalu potong
- 400 gr udang, kupas kulit dan sisakan ekor
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air
CARA MEMBUAT:
- Rendam ayam dalam air jeruk beberapa saat. Cuci kembali ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas,serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, kemudian taburkan Sasa Santan Bubuk, aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sampai santan mengental. Angkat, kemudian panggang ayam atau masukkan sebentar ke dalam oven hingga bumbunya sedikit mengering.
- Sayur Labu Udang siap disediakan.
